Zutaten
Für den Teig:
250 gHaselnüsse, gehackt und geröstet
200 gPuderzucker
35 gKakaopulver
35 gHonig
2Eiweiß
Für die Creme:
100 gZartbitterschokolade
70 gSchlagsahne
Zubereitung
Haselnüsse, Zucker und Kakao in einer Schüssel vermischen.
Eiweiß steif schlagen. Die Mischung als Erstes mit Honig vermengen und dann den Eischnee unterheben.
Den Teig in eine Spritztüte füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen (ca. 2-3 cm große Plätzchen).
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 10 Minuten backen.
Danach auskühlen lassen.
Sahne erwärmen (sie darf nicht kochen). Die warme Sahne vom Herd nehmen und Schokoladenstücke hinzufügen. Diese unter Rühren schmelzen.
Die Teile mit dieser Creme zusammenkleben und auskühlen lassen. Guten Appetit!
Quelle: www.top-rezepte.de/rezept/nussbaiser-mit-zartbitterschokolade
