Zutaten
500 g Reis
30 g Butter
300 g Rahmspinat
240 g Ricotta
30 ml Milch
1 Knoblauchzehe(n)
100 g Parmesan
700 ml Tomatensauce
250 g Mozzarella
20 Scheibe/n Schinken
Zubereitung
Den Reis 15 - 20 Minuten kochen (gilt nicht für Schnellkochreis, im Zweifel nach Packungsanleitung garen).
Butter in einer Pfanne schmelzen und Spinat darin braten. Den Spinat danach in eine Schüssel geben und mit Ricotta, Milch und Knoblauch vermischen.
Den Reis mit 60 g Parmesan und 500 ml Tomatensauce vermischen.
Eine 2 l Auflaufform einfetten und eine Schicht Reis hineingeben. Dann je eine Schicht Mozzarella, Spinat und Schinken darauf schichten und wiederholen, bis alles aufgebraucht ist - zum Abschluss mit den restlichen 200 ml Tomatensauce begießen.
Den Auflauf mit Alufolie abdecken und bei 180 °C für 10 Minuten backen. Dann die Folie entfernen, den Auflauf mit Parmesan bestreuen und wieder abdecken. Weitere 10 Minuten backen und servieren.
Quelle: www.chefkoch.de/rezepte/3425581510298874/Reis-Lasagne.html
